针对餐馆老板强制休假且不发全勤的问题，以下为您列举常见错误操作：1.未保留证据：员工若未留存强制休假的通知、考勤记录等，可能因缺乏证据导致维权失败。例如，老板口头要求休假，员工未录音或截图，后续老板否认时无法举证。2.超过仲裁时效：劳动争议仲裁时效为1年，若员工在知道权利被侵害后超过1年才申请仲裁，可能丧失胜诉权。3.盲目签署协议：若老板以“自愿休假”为由让员工签署协议，员工未看清内容就签字，可能被认定为自愿放弃全勤奖，导致维权困难。若您不确定自己是否存在上述错误，或需要补救建议，欢迎向我们进一步咨询。
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根据您咨询的餐馆老板强制员工休假且不发全勤的问题，结合相关法律依据，以下为您分析法律适用：法律依据为《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”本案中，餐馆老板强制员工休假属于无正当理由干预员工正常出勤，若以此为由扣发全勤奖，实质是克扣工资。全勤奖属于劳动报酬的一部分，只要员工未出现缺勤情况（强制休假非员工原因），老板就无权扣发。因此，老板的行为违反上述法条，员工有权要求补发全勤奖及相应工资。
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针对您提出的餐馆老板强制员工休假且不发全勤是否合法的问题，以下为您分析不同情况的结论：不合法。1.若餐馆老板无正当理由强制员工休假且扣发全勤奖：此时老板的行为违反《劳动法》第五十条“不得克扣或者无故拖欠劳动者工资”的规定，员工有权要求补发全勤奖及被克扣的工资。2.若老板能证明强制休假是因经营困难且与员工协商一致：需查看是否有书面协商记录，若仅口头要求则仍可能构成违法；若有书面协议且员工自愿，则可能不违法。3.若员工实际全勤但老板以强制休假为由扣发全勤：即使老板强制安排休假，只要员工未主动缺勤，符合全勤条件，扣发全勤奖仍违法。
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针对餐馆老板强制休假且不发全勤的问题，以下为您分析特殊情况对处理的影响：1.餐馆因疫情等不可抗力经营困难：若老板能证明强制休假是因疫情导致无法营业，且已与员工协商一致（如书面协议），可能不构成违法。此时员工无法要求补发全勤奖，但老板仍需支付基本工资。2.员工存在违规行为：若员工此前有旷工记录，老板以强制休假作为处罚并扣发全勤，需查看公司规章制度是否有相关规定。若制度合法且已告知员工，老板的行为可能合法；否则仍违法。3.全勤奖未写入劳动合同：若全勤奖仅为口头约定，员工需提供其他证据（如工资条、聊天记录）证明其存在，否则可能无法主张权利。

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